Cowboy Gulasch aus dem Lodge Dutch Oven

Der Lodge Dutch Oven ist perfekt für Schmorgerichte, Suppen, einem Sonntagsbraten und natürlich unserem Cowboy Gulasch aus dem Wilden Westen. Es ist ein ganz besonderes Gulasch, denn es besteht nicht typischerweise aus Rindfleisch, sondern aus Büffelfleisch. Büffelfleisch hat deutlich kürzere Fleischfasern und einen wesentlich geringeren Fettanteil und ist dennoch absolut geschmacksintensiv. Anja, die Frau vom Weiterlesen…

Gyrospfanne ohne Drehspieß – Einfach und unkompliziert in unserer Gusseisenpfanne

Ein leckeres Gyros muss nicht immer aus einem Restaurant kommen, sondern kann wunderbar auch Zuhause in der Gusseisenpfanne zubereitet werden. Das hat sich auch Anja „Die Frau am Grill“ gedacht und eine leckere Gyrospfanne ohne Drehspieß zubereitet. Nicht immer ist ein passender Drehspieß zur Hand, sodass es auch eine andere Lösung geben muss. Und diese Weiterlesen…

Feuer frei! Mit dem Lodge Dutch Oven ordentlich einheizen

Anja hatte bereits vor einiger Zeit den ChattenGlut Hockerkocher HK2000EV2 getestet der auch dieses Mal wieder zum Einsatz kam. Aber heute geht es nicht um den Kocher, sondern um den legendären Lodge Dutch Oven. In dem Video von Anja “Die Frau am Grill” kommt der feuerfeste gusseiserne 14er Lodge Dutch Oven zum Einsatz. Mit seinem Weiterlesen…

HK2000EV2 – Was der ChattenGlut Hockerkocher mit dem bayerischen Wok zu tun hat

Vor einiger Zeit haben wir unseren neuen Hockerkocher HK2000EV2 von dem bekannten Youtube Kanal “Die Frau am Grill” auf Herz und Nieren testen lassen und sind von der Ideenvielfalt erstaunt. Teammitglied Anja der Youtuber zeigt euch, wie der Hockerkocher funktioniert und kreiert gleichzeitig einen bayerischen Wok. Ein bayrischer Wok? Nanu, was ist denn das? Dazu Weiterlesen…

Eine Frage der Ehre? Gasgrill vs. Holzkohlegrill

Für hartgesottene Grillmeister ist das ganze Jahr über Saison. Ob tiefster Winter oder laue Sommerabende, gegrillt werden kann immer! Da gibt es keine Ausreden. Nichts ist schöner, als das Brutzeln eines Steaks, Bratwürstchen oder saftige Spareribs. Für viele private Griller ist allerdings die Qualität des Grills immer wichtiger geworden. Anfangs waren bei uns mehr gewerbliche Weiterlesen…

Gasbräter jetzt NEU als Konfigurator!

Bei Chatten Glut & Chatten Tec sind sie genau an der richtigen Adresse, wenn es um professionelle Bräter in der Gastronomie geht. Unser Sortiment umfasst 15.000 Bräter. Gasbräter, Hockerkocher, Holzkohlebräter, Multibräter, Wurstbräter und vieles mehr. Unser Ziel ist es, Ihnen das perfekte Gerät zu liefern und bieten daher eine individuelle Zusammenstellung Ihres Gastrobräters an. Selbst, Weiterlesen…

Côte de bœuf (Rib-Steak)

Zutaten: 2 dry aged Côte de bœuf (Rinderkotelett aus der Hochrippe zwischen dem 8. bis 12. Knochen, mindestens 8 cm dick geschnitten mit 2 Rippenknochen) 1 EL grobes Meersalz 1 TL schwarze Pfefferkörner 3 EL Olivenöl 1 Zweig Rosmarin 2 Zweige Thymian 4 Bio-Knoblauchzehen 4 EL Rinderfett (ersatzweise Erdnussöl) Fleur de Sel Zubereitung: Fleisch sorgfältig Weiterlesen…

ChattenGlut und ChattenTec

Da die Frage nach unseren Markennamen immer wieder gestellt wird, hier eine Erklärung darüber, was der Name bedeutet und warum es zu der Markenanmeldung überhaupt gekommen ist. Die beiden Markennamen ChattenGlut und ChattenTec, entstammen dem Wort „Chatten“ (sprich: „Katten“), welches für einen in unserer Region schon vor gut 2000 Jahren ansässigen Germanenstamm steht. Das Wort Weiterlesen…

Weihnachtsgrüße in Zeiten der DSVGO

Es war einmal ein Händler, der vorhatte Weihnachtsgrüße zu versenden. Das ganze Jahr pflegte er die guten Beziehungen zu seinen Kunden und Handelspartnern. Die Zeit vor Weihnachten war traditionell ein guter Anlass, um sich bei seinen Händlern und Kunden mit einem solchen Weihnachtsgruß zu bedanken. Geregelte Regeln Der gute Händler fand auf dem Weihnachtskalender der Weiterlesen…